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11.209.109 Artikelanzeigen seit dem 12.08.2005

Wildobst: Essbare Vogelbeere

Nachricht von Heinrich 7b

#AM

Hallo,

von der Vogelbeere Sorbus aucuparia gibt es die Varietät edulis (Synomym = var. moravica), die als Essbare Vogelbeere bezeichnet wird. Deren Früchte enthalten jedoch noch immer so viele Bitterstoffe, dass sie roh (zumindest für mich) nicht genießbar sind.

Anders die Sorte Sorbus aucuparia var. edulis ‚Rosina’ mit größeren Früchten, die aromatisch schmecken und ein ideales Naschobst abgeben. Sie wird heute gebietsweise zur Weiterverarbeitung der Früchte angebaut. Ich habe hier einen erst kleinen Baum, der aber dieses Jahr so reichlich trägt, dass sich die Zweige nach unten biegen und zu brechen drohen.



Noch sind die Früchte nicht reif. Wenn das der Fall ist, kommt es zum Wettlauf mit den überall lauernden Amselhorden, die alles sofort abräumen. Daher zeige ich hier die noch unreifen, sich schon etwas rot verfärbenden Früchte, die in (noch kompletten) großen Doldenrispen stehen.



Weil wir hier gerade bei speziellem Obst sind, schiebe ich hier ein besseres Foto der Acca sellowiana, diesmal mit Sonne, nach.



Der Liebhaber solcher Obst-Raritäten (darunter auch viele Exoten) freut sich vor allem darüber, besondere Früchte zu haben, die im Handel nicht zu bekommen sind.

Mehrfach grüßend verbleibt
Heinrich

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