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11.214.401 Artikelanzeigen seit dem 12.08.2005

Exotisches Obst: Delikater Weißdorn

Nachricht von Heinrich 7b

#AM

Hallo

vor längerer Zeit habe ich schon einmal exotische Weißdornarten gezeigt, die sich durch wohlschmeckende Früchte auszeichnen (so vor allem Crataegus azarolus und C. mexicana f.stipularis). Der Chinesische Obstweißdorn (Crataegus pinnatifida f. major), der dort auf Obstmärkten eine Rolle spielt, schmeckt mir nicht besonders und ist wohl eher zur Weiterverarbeitung (Gelees, Marmeladen, Säfte) geeignet und mit seinem schlanken Wuchs, den Blüten und Früchten durchaus eine Augenweide. Hier ein Foto:



Nun hat bei mir erstmals auch Schraders Weißdorn (Crataegus schraderiana) Früchte, auf die ich schon sehr gepannt war. Denn sie gelten als delikatesteten unter den Weißdornen. Ken Fern (Plants For A Future. Edible & Useful Plans for A Healthier World, 2, -Aufl. London 2010, S. 41) schreibt dazu: “The flesh is much softer and jucier than any of the other species I have tried. An incredible taste sensation, this is a fruit that you can eat an entire meal of and still want more.”

Nach diesem Hymnus war ich natürlich besonders gespannt, die Früchte selbst zu probieren, und bin erstaunt, wie aromatisch-delikat sie schmecken. Allerdings gibt es nur eine dünne Schicht mit Fruchtfleisch um die dicken Steinkerne herum, aber das stört das Naschobst-Vergnügen nicht wirklich. Hier ein Ausschnitt aus dem Strauch:



For a healthier world…!
Heinrich

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